土を育てる。田んぼを育てる。未来を育てる。
その想いから生まれた、あじま農園の「あじまい」。
環境にも人にもやさしい米づくりを目指し、私たちが有機農業に取り組み始めたのは17年前です。
化学肥料や農薬に頼らない米づくりでは、何よりもまず土づくりを大切にしています。土の中の微生物が元気に活動できる環境を整え、田んぼ本来の力を引き出しながら稲を育てています。
豊かな土壌が育つと、田んぼにはカエルやドジョウなど、さまざまな生き物が戻ってきます。**生き物が暮らせる田んぼは、土や水も健やかである証。私たちは、米をつくることだけではなく、田んぼの生態系そのものを守り、豊かな環境を次の世代へつないでいくことも、農家としての大切な使命だと考えています。
温暖な気候に恵まれ、日照時間も長く、四季を通じて豊かな自然が広がる福島県いわき市。この土地の恵みを生かしながら、**安心して毎日食べていただけること、そして「おいしい」と心から感じていただけること。**その両方を大切に、一枚一枚の田んぼと向き合っています。
手間も時間もかかります。それでも、土を育て、稲を育て、その先にある「おいしい」という笑顔を思い浮かべながら、丁寧に米づくりを続けています。
「あじまい」は、自然と向き合い、土を育て、人の手で大切につくられた、あじま農園こだわりのお米です。
この米づくりへの想いを、もっとたくさんの人に知ってもらいたい。
そして、ひと口食べて「おいしい」と言っていただきたい。
あじ米ラインナップ
有機栽培 こしひかり
農林水産省に登録された登録認証機関の厳しい審査を受けて「有機JAS認証」を取得したお米です。長年の土作りで出来上がった肥沃な土壌に、認証機関の承認を得た有機肥料のみを使い、さらにおいしさを極めたコシヒカリです。
自然栽培 こしひかり
自然栽培は、農薬は当然、有機肥料も使用しません。当然収穫量は少ないですが、安心、安全は究極です。肥料を与えないため、稲が根を深く伸ばし、雑味がなく甘みのあるもちもちした食感に育ちます。手間がかかり収量も少ないため、非常に貴重米となります。
特別栽培 こしひかり
有機栽培にも使用している有機肥料やミネラル肥料で育てた米で す。微生物が活性化した肥沃な土壌により、病気に強く、甘みや旨みが凝縮され、大変おいしいお米になります。
特別栽培 福、笑い
鶏ふんなどで土づくりをした肥沃な土壌にミネラル肥料を加え、ベストなタイミングで追肥をすることで、夏バテせず元気に育ちます。やさしい甘さが特徴です。
特別栽培 ゆうだい21
漢方薬を煎じた粕を肥料として使用した米です。食べてすぐ感じる甘みと、もちもちした食感はおむすびにぴったりです。
